云南昆明菜谱菜单设计制作方法-昆明菜谱设计制作公司

我们都了解菜谱是用来介绍饭馆餐厅的菜品的目录，是让顾客清楚明白的知道店里有的商品。所以在设计制作菜谱的时候，我们需要清楚的明白，菜谱设计最终目的是为了促销和盈利，那怎么设计出一本让人看见就想点的菜谱呢?

一、了解客户需求

想要制作设计一本吸引人的菜谱，最重要的是了解顾客需要什么，根据顾客的口味、习惯和喜好设计的菜谱才是最吸引人的。给到顾客需要的就是最好的。

二、菜谱设计

想要吸引顾客，首先就是有好的菜品图片，图片的意境和视觉效果都是值得花很多心思的。

三、特色菜品

也就是招牌菜，招牌菜要放在菜谱的前几页，一定要突出招牌菜的特色和特点，这代表和饭店餐厅的特色和特点，也是吸引顾客的最主要因素。

四、菜品名称

好的才菜谱在菜品名称生也是需要很多的时间和精力的，既要做到文艺，也要做到通俗易通懂。如“年年有余”“早生贵子”等。一些简单的菜品也可以附上文艺的名字，吸引顾客点单，如，一盘简单的西红柿炒蛋，可以取名“关公战秦琼”，黄脸和红脸。当然菜名虽然艺术，但是也要顾客明白菜品的用料和做法，因此，一般采用加注的办法。例如，“绝代双骄”在后面加注，青椒和红辣椒。

五、菜品分量

菜品分量可以分大小份。每一份的重量货份量都要加以标注。不同顾客饭量大小各不相同，加注份量，方便顾客衡量。

六、菜品套餐

对于一些团队用餐时，如果我们用单点得菜谱让顾客自己选择选择菜品，字菜品搭配上都是比较麻烦的，我们用套餐的形式后既方便顾客点单，也方便服务人员记录。常见的套餐有：商务套餐、会议套餐、生日套餐、情侣套餐等等，可以根据自己需要设置不同的套餐。

每个餐厅的菜谱都是不可缺少的，对餐饮商家来说，菜谱设计是经营中不可缺少的环节，我们的目的是为了销售，获得更多的客流量。来忆海文化制作设计一本符合自己饭店餐厅的菜谱，吸引更多的顾客，提高饭店餐厅的销售。