一本好的菜单能直接影响餐厅的经营方针,也标志着餐厅菜肴的特色和水准,它既是沟通顾客与接待者之间的工具。而一本菜单呢它既是艺术品也是宣传品。是艺术品的时候它可以当为装饰品美化餐厅的风格,好的菜单能给顾客加深印象也能给餐厅加分。一本好的菜单它也可以直接反映了餐饮企业的生产规模。
在设计菜单时。我们既要考虑餐厅的风格和它所对的目标群体,菜单的编制要表明特定的服务,菜单反映出针对哪些顾客群体。制作出的菜单才能真正发挥的作用。
一本好的菜单能直接影响餐厅的经营方针,也标志着餐厅菜肴的特色和水准,它既是沟通顾客与接待者之间的工具。而一本菜单呢它既是艺术品也是宣传品。是艺术品的时候它可以当为装饰品美化餐厅的风格,好的菜单能给顾客加深印象也能给餐厅加分。一本好的菜单它也可以直接反映了餐饮企业的生产规模。
在设计菜单时。我们既要考虑餐厅的风格和它所对的目标群体,菜单的编制要表明特定的服务,菜单反映出针对哪些顾客群体。制作出的菜单才能真正发挥的作用。
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